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メッシュパン de 朝ごはん
2012 / 04 / 15 ( Sun )
ポカポカ陽気。
動きも軽快。
朝から掃除、洗濯、おうちしごと。

ちょっとひとやすみ。


ずーっと欲しかったメッシュパン型を買いました。

       ↓ ↓ ↓



難しぃ~

1回目は、失敗。
過発酵で膨らみすぎてメッシュの穴からブチブチブチと生地がはみでて
型にくっつき、型から取り出せず生地はボロボロ
パンの姿、形は全くなくなってしまいました

リベンジ☆

二次発酵は、何度も確認。
7割?8割?9割?
見極めが???ですが、
なんとか焼きあがりました。

まんまる~

20120415メッシュパン

かっわぁいぃ~
笑顔になれるかたち^^

メッシュパン de 朝ごはん。

20120415朝ごはん


         ●MENU●
  
         メッシュパン(ホワイトソースのせ)
         目玉焼き
         サラダ+ウィンナー
         オレンジ
         カフェオレ



メッシュパンにホワイトソースをトッピング。

ホワイトソースは、小麦粉、バター、牛乳をレンジでチン♪
具材は、香ばしさと食感が楽しめるくるみとしめじとハム。
コレ、そのまま食べてもおいしいです^^

アツアツ~
サクサク~
フワフワ~

あ~おいしぃ^^
まんぞく☆


今度は、うずまきぱんが焼きたいなぁ・・・


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15 : 25 : 02 | 朝ごはん | page top↑
塩麹の雑穀パン
2012 / 03 / 04 ( Sun )
話題の発酵調味料を使って作る「塩麹の雑穀パン」を習ってきました。

[frame03103243]image[1]

粉やイーストを減らして作れます!

[frame03103305]image[1]

そして、麹は、発酵食品としてパンに活性力やうまみをもたらしてくれるそうです。


キッシュと一緒に朝ごはん♪

[frame03102807]image[1]

なんともまろやかな味。
今までと違うパンの味の発見。

おいしく、免疫力も高めてくれる麹。
流行るのも納得です☆

さっそく米麹と麦麹を買って帰ってきました。
只今、そだて中~
毎日「おいしくなぁ~れ」ちゅうにゅう。
できあがりが楽しみです^^


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00 : 11 : 58 | 朝ごはん | page top↑
おっきなBLTEサンド
2011 / 11 / 23 ( Wed )
今日は、祝日(勤労感謝の日)。
お仕事はお休み。
うれしぃ~

休日の前日の夜は、「明日の朝ごはん何にしよう♪」って考えるのが楽しい。
昨日の夜もあれとあれとあれ・・・ん~???
想像が膨らんでひとりでにやにや^^


そして、今日の朝ごはん。

HBで焼いた全粒粉のパン。

2011-11-23朝ごはん


上と下を使って、ハンバーガーのバンズのように。
ボリューム満点の“BLTE(ベーコン、レタス、トマト、エッグ)サンド”。

2011-11-23朝ごはん1


半分に分けて、大きく口を開けてかぶりつく!!
口の周りにいっぱいつけて豪快に食べるふたり(笑)
「ついてるよ~!!」と大笑い^^

今朝も大満足の朝ごはんでした♪



参考にさせていただいた本はこちらです。
      ↓




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10 : 16 : 22 | 朝ごはん | page top↑
カボチャパンとレーズンパン
2011 / 11 / 20 ( Sun )
今日は朝から青空が広がっていいお天気です
11月下旬だけど寒くなく暖かい。


この時期になるとお義母さんから北海道のカボチャやジャガイモが送られてくる。
ひそかな楽しみ♪


今朝のパンは、いただいたカボチャをたっぷり入れたカボチャパン。
鮮やかな黄色がとっても綺麗。

そして、ラム酒漬けレーズンを混ぜ込んだレーズンパン。
強力粉と薄力粉とライ麦でちょっとハードなパン。

2011-11-20パンプキンパン 2011-11-20レーズンパン

ふわふわソフトなカボチャパンとずっしり食べ応えのあるレーズンパン。
朝から贅沢に2種類のパン!!

2011-11-20朝ごはん1

今日の朝ごはん。

2011-11-20朝ごはん

         ●MENU●

         カボチャパンとレーズンパン
         ハムエッグ
         グランドリーフ
         焼きトマト
         ジャガイモと自家製コンビーフ
         柿
         ソイラテ


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13 : 41 : 35 | 朝ごはん | page top↑
ふっくらソフトピザパン
2011 / 11 / 12 ( Sat )
今日は、朝から晴れ
お洗濯日和です。
ガラン、ガラン、洗濯機フル稼動!
平日は外干しではなく乾燥機のお世話に。
だから、休日ぐらいはいっぱいお日様にあててあげたい♪


休日は、ワタシも朝からフル稼働^^
平日の朝は眠い目をこすってやっと起きるのに、
なぜか休日はパチッと目が覚めるから不思議!!

朝一で、ふっくら大きなピザパンを焼きました。
トッピングは、シンプルにトマトソースとモッツァレラチーズ、乾燥バジルをぱらぱらっと。

ピザパン


休日の朝ごはんは大好きな時間。
ふたりとも朝からいろいろはなす。
ゆっくりと時間が流れてご機嫌なふたり。

焼きたてを朝ごはんに。

2011-11-12朝ごはん

         ●MENU●

         ソフトピザパン
         目玉焼き
         焼き野菜(ミニトマト、セロリ)
         パンプキンスープ
         柿


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