仕事がはじまってお正月気分もすっかり抜け、
いつもどおりの時間が流れはじめました。

でも、今日からまた3連休～♪


春菊を入れてパンを焼きました。

春菊のい～香り。





　　　　　春菊パン　(1斤)　

　　　　　〔材料〕
　　　　　　強力粉　　　　　 260g
　　　　　　ドライイースト　小さじ2/3
　　　　　　砂糖　　　　　　 大さじ2
　　　　　　塩　　　　　　　 小さじ1/2
　　　　　　バター　　　　　 15g
　　　　　　スキムミルク　 小さじ1
　　　　　　水　　　　　　　　 175g
　　　　　　春菊　　　　　　　 50g

　　　　　〔作り方〕
　　　　　　①春菊を茹で、よく水を切ってから50g計量し、1cmぐらいに切る。
　　　　　　②ドライイースト、春菊以外をパンケースに入れる。
　　　　　　③パンケースをセットし、ドライイーストはイースト投入口に入れる。
　　　　　　④蓋をして「食パンコース」「レーズンあり」に設定してスタート。
　　　　　　⑤ピッピッと鳴ったら蓋を開けて春菊を入れ、蓋を閉める。
　　　　　　⑥焼き上がったらパンケースから取り出して、粗熱をとる。



　　　　　　春　　菊　

　　　　　春菊の独特の香りは、代表的な成分となっているのがペリルアルデヒド。
　　　　　ペリルアルデヒドは、食欲増進や胃腸の調子を整えるほか、
　　　　　せきを鎮める作用やがんの予防などに効果があります。
　　　　　体の免疫力を高めるβカロテンやビタミン類も豊富。
　　　　　
　　　　　風邪をひきやすい季節、春菊を食べて予防するのもいいですね＾＾



今日の朝食。



春菊のパンは、かる～くトースト。
ほんのり甘い生地に、ひかえめに春菊の味。
おいしぃ～！！
ひとつ、とけるチーズをのせて。
チーズと相性抜群でこれもおいしぃ＾＾

にんじん3本とたまねぎの入ったニンジンのポタージュ。
昨日の夜からじっくりコトコトにんじんから甘みをちゅうしゅつ。
ほっこりこころもからだも温まるやさしいポタージュです＾＾



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