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ピンクのご飯とみどりのパン
2010 / 03 / 10 ( Wed )
昨日は、とっ~ても寒かったですね。
今日は暖かくなるようですが、強風のようです。
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ラディッシュの甘酢漬けのシロップが綺麗なピンク色。
ラディッシュから出た赤い色素は、ポリフェノールの一種のアントシアニン。
アントシアニンは、抗酸化作用による美肌、若返り、アンチエイジングの美容面などの効能、効果が発揮されます。
捨てるには忍びない。
ご飯に混ぜて酢飯に。
わぁ~ご飯がほんのりピンク色。幸せの色☆

ピンクのご飯2 ピンクのご飯3 素材310
ピンクのご飯5素材310

ご飯の上に、絹さや、エビ、イクラ、たまごをトッピング。
甘酢のまろやかな味が出て美味しい^^
ピンクのご飯にしたのは大正解でした。


みどりのパン。
本当は、こんな感じに→渦巻くはずだったのに・・・

みどりのパン素材310

みどり色の生地には抹茶を練りこみ、白い生地には甘納豆を散らして砂糖少なめ甘さ控えめの生地にしました。
抹茶のほんのりとした苦味と甘納豆の優しい甘みが美味しい*^^*
渦は巻かなかったけど、味は変わらないのでいいかなぁ・・・


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