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築地御厨☆野菜BOX
2010 / 09 / 10 ( Fri )
先日行ったやさい塾築地御厨より野菜BOXを注文しました。
届いた野菜たちは、こちらです。

野菜セット

ミョウガ、ナシ、ミニトマト、タマネギ、ニンジン、茶豆、シイタケ、ピーマン、
ジャガイモ、モロッコインゲン、キュウリ、ナス、青ナス、大葉。

どの野菜もやさい塾で教わったように丸い!!


新鮮なうちに早速お料理開始~♪

美味しくいただくために、やさい塾の内田悟さんが書かれたこちらの本のレシピを参考にしました。



できあがりました~。

キノコのアワビ仕立てグリル 青ナスのベニエ
     キノコのアワビ仕立てグリル            青ナスのベニエ
     ソテーしただけなのに、                火入れしただけで
     まるで食感はアワビのように。           トロトロ~とろける味わいに。

梨のキュウリ和え1 ナスの醤油ビネガーマリネ
       梨のキュウリ和え               ナスの醤油ビネガーマリネ
 梨とキュウリの意外な組合せ。            素揚げしたナスを
 さっぱりした味わいと食感は暑い夏に        バルサミコ酢が引き立てます!
 ピッタリ。


もっともっとこれからも野菜を美味しくいただきたいと思います。



♪おまけ♪

今が旬の戻り鰹~。
カツオの刺身

bouちゃん作の「サラダ風カツオの刺身」。
タマネギを敷いて薬味たっぷり。
ミョウガ、生姜、大葉、ワケギをのせていただきました。


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