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さきいかのキムチ
2011 / 01 / 26 ( Wed )
サッカー勝ちましたね。
興奮冷めやらず・・・
スポーツニュースで見るPK戦を何度見ても胸が熱くなります。
次の決勝戦は土曜日の深夜。
次の日休みでよかった^^

                  ie04.jpg

さきいかを沢山いただきました。
このままこの量を食べるか???
何かお料理に使えないか???

さきいか

色々迷ったあげく美味しそうなレシピを見つけました♪
参考にさせていただいたレシピはこちらです→Cpicon さきいかのキムチ

早速買ったコチジャンですが、丸ごと一瓶使ってしまいました!!

コチジャン

材料(さきいか、砂糖、粉唐辛子、ごま、コチジャン、醤油、ごま油)を混ぜてなじませるだけ。

さきいかキムチ1

これは、美味しい!!
甘辛く、ゴマ油の風味も良く、あとを引く美味しさ。
止まらない!!
ひと口のつもりがついつい食べ過ぎてしまう^^;

さきいかキムチ2

ダメ、ダメ、ダメ、、、、、、、

このままだと食べ過ぎてしまうので、チャーハンにしました。
さきいかのキムチを細かく刻み、桜えび、レタス、チャーシュー(母にもらった常備食)
卵と一緒に紹興酒を入れて炒め、塩、胡椒、醤油で味付け。
パラパラパラ~のチャーハンのできあがり!

あっ、
どこにあるのかわからない(笑)

2011-01-25キムチチャーハン

でも、さきいかのキムチはしっかりご飯に味がからんでいました!
これもまた食べ過ぎてしまう美味しさ^^;

酸味と胡椒の辛みの効いたサンラータンと一緒にいただきました。


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