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初挑戦☆カステラ作り
2011 / 01 / 10 ( Mon )
はじめてカステラを焼きました。

2011-01-09カステラ

ブログで仲良くさせていただいているAISYAさんがカステラを作られていて、
それはそれはとても美味しそう☆

そして、丁寧にわかりやすく作り方も紹介されていたので早速作ってみました。
AISYAさんの美味しそうなカステラレシピはこちらです。→

まずは、ちょうど良い大きさの箱(型)がなかったので箱作りから。
箱は、新聞紙を5枚ほど重ねて作りました。
この箱作りが意外と時間がかかり大変でした^^;

たまごたっぷり。
生地は、ひたすらハンドミキサーで混ぜ続けます。
「泡切り」という作業を数回繰り返しながら焼いていき
焼き上がったらラップでピッタリと包み逆さにして冷まします。

カステラは、買って食べるものだと思っていました。
初めての工程もありましたが、こんなに美味しく家でできるとは☆

AISYAさん、いつも美味しくわかりやすいレシピありがとうございます^^
また作ってみたいと思います。



焼き上がった次の日のおやつにいただきました。
カステラにはやっぱり牛乳^^

2011-01-09カステラ1


キメが細かく弾力のある味わい深いカステラができました。


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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

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