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燻製料理♪
2010 / 06 / 09 ( Wed )
bouちゃん、先週末もひとりキッチンに立って燻製料理。
趣味「燻製料理」になる日も近いのでは(笑)

美味しそうなキャラメル色にできた「うずらの卵」。

うずら1
プルプル、プリンプリ~ン
うずらの卵ってニワトリの卵と違う食感。
黄身は、と~ってもクリーミィ~
小さいからポコポコ、口の中へ!!
燻製特有の甘みが出て美味しい^^


こちらはレアな感じが美味しそうな「たらこ」。

たらこ1

お茶漬け

たらこは、お茶漬けに。
ご飯の上にたらこをのせ、ゴマと小ネギを散らして出汁を注いでできあがり~
サラサラ~
出汁とたらこの絶妙な味が最高!
贅沢なお茶漬けでした。

今回も美味しくいただきました^^
bouちゃん、ご馳走様!


bouちゃん、やりたい燻製料理が幾つかまだあるようです。
これからも続きそうです・・・


私は燻製料理のカテゴリを作るべきか考え中(笑)
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15 : 32 : 28 | 燻製料理 | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
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コメント
--(*^。^*)--

相変わらず そそられる燻製ですね~
燻玉…美味しいんですよね~

燻製って何でも出来るんですね。
たらことか…
おうちの中は燻製の匂いがつきませんか…?
by: AISYA * 2010/06/09 17:37 * URL [ 編集] | page top↑
--おいしそう・・・--

うずらとたらこの燻製とっても
おいしそうですね~なんでも
燻製にできちゃうんだね~
お茶づけがこれまたとっても
美味しそう。
燻製って大変なんじゃないん
ですか?
ほんとご主人さんまめですめ~(^-^)
by: マーズ * 2010/06/09 18:09 * URL [ 編集] | page top↑
----

おはようございます。
うずらの卵燻製、おいしそーにできてますねー!
燻製たらこ茶漬けもたまんないです。。。

朝から喉が鳴りますー。
by: 燻製道士 * 2010/06/10 08:12 * URL [ 編集] | page top↑
--★AISYAさんへ--

コメント、ありがとうございます^^

> 燻玉…美味しいんですよね~
美味しいですよね~♪
何個も食べたいんですが、卵は1日1個!?
ぐっと我慢していつも1個と決めています(笑)
でも、このうずらだと何個食べてもよさそうで
ついついいっぱい食べちゃいます^^

> おうちの中は燻製の匂いがつきませんか…?
そうなんですよ・・・
窓全開にしても匂いつくんですよ><
終わった後は、部屋中ファブリーズしまくりです(笑)
by: pica* * 2010/06/10 09:52 * URL [ 編集] | page top↑
--★マーズさんへ--

コメント、ありがとうございます^^

> 燻製って大変なんじゃないんすか?
準備が大変そうです(笑)
私はいつも見てるだけ^^;
面倒そうだから私はやりませんが・・・^^ヾ

> ほんとご主人さんまめですめ~(^-^)
まめなんですかねぇ???(笑)
お料理することは好きみたいで、特に最近は燻製料理にはまっているようです!!
私は、作ってもらえるので喜んでいます*^^*

by: pica* * 2010/06/10 10:02 * URL [ 編集] | page top↑
--★燻製道士さんへ--

コメント、ありがとうございます^^

> うずらの卵燻製、おいしそーにできてますねー!
> 燻製たらこ茶漬けもたまんないです。。。
燻製道士さんにそう言ってもらえると主人は大喜びだと思います。
ソミュール液、参考にさせていただいたようです!
とっても美味しかったです^^

燻製道士さんのスパム丼が、またまた美味しそうで作りたいようなのですが、
温乾が・・・って言ってました(笑)

by: pica* * 2010/06/10 10:11 * URL [ 編集] | page top↑
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