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築地御厨☆野菜BOX
2010 / 09 / 10 ( Fri )
先日行ったやさい塾築地御厨より野菜BOXを注文しました。
届いた野菜たちは、こちらです。

野菜セット

ミョウガ、ナシ、ミニトマト、タマネギ、ニンジン、茶豆、シイタケ、ピーマン、
ジャガイモ、モロッコインゲン、キュウリ、ナス、青ナス、大葉。

どの野菜もやさい塾で教わったように丸い!!


新鮮なうちに早速お料理開始~♪

美味しくいただくために、やさい塾の内田悟さんが書かれたこちらの本のレシピを参考にしました。



できあがりました~。

キノコのアワビ仕立てグリル 青ナスのベニエ
     キノコのアワビ仕立てグリル            青ナスのベニエ
     ソテーしただけなのに、                火入れしただけで
     まるで食感はアワビのように。           トロトロ~とろける味わいに。

梨のキュウリ和え1 ナスの醤油ビネガーマリネ
       梨のキュウリ和え               ナスの醤油ビネガーマリネ
 梨とキュウリの意外な組合せ。            素揚げしたナスを
 さっぱりした味わいと食感は暑い夏に        バルサミコ酢が引き立てます!
 ピッタリ。


もっともっとこれからも野菜を美味しくいただきたいと思います。



♪おまけ♪

今が旬の戻り鰹~。
カツオの刺身

bouちゃん作の「サラダ風カツオの刺身」。
タマネギを敷いて薬味たっぷり。
ミョウガ、生姜、大葉、ワケギをのせていただきました。


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コメント
--わぁ…--

泥つきのお野菜。
見るからに新鮮そう!

で、その下のお料理がどれも美味しそう。
全部 私好みです。(笑)
青なすって火を入れると ねっとりして美味しいですよね。
梨ときゅうりの取り合わせ。
食べた事無いけど、味が想像できます。
サッパリといただけそうです。

しいたけの上に乗っているのは何ですか?
by: AISYA * 2010/09/10 23:52 * URL [ 編集] | page top↑
--★AISYAさんへ--

コメント、ありがとうございます^^

> 泥つきのお野菜。見るからに新鮮そう!

泥つきのお野菜ってスーパーでは見かけないですもんね
スーパーに並んでいるお野菜は、見た目がキレイなものばかり・・・
洗ったりと手間はかかるけど、泥つきの方が自然のままでいい気がしますねぇ。

> で、その下のお料理がどれも美味しそう。全部 私好みです。(笑)

ありがとうございます^^
どれもすごく簡単なんですよ~!!
シンプル イズ ベスト☆
簡単で美味しいのが、一番ありがたい(笑)

> しいたけの上に乗っているのは何ですか?

ワケギ、ショウガ、野菜からとった出汁を一緒に煮て
片栗粉でとろみを付けたものを上からかけています。
レシピでは、白髪ネギ、針ショウガなんですが
家にワケギしかなく・・・
そして、ショウガ・・・太いです!!針のように切れませんでした^^ヾ
by: pica* * 2010/09/11 10:10 * URL [ 編集] | page top↑
--こんにちは~♪--

新鮮野菜、見ているだけでワクワクしてきちゃいますね~☆
お料理もすっごく美味しそう!!(*≧∇≦*)
ほんとpica*さんはお料理上手!旦那さまもね~♪

独身の頃は、全然お料理しなかったので、
食べたい物ばかり食べてる偏食でした(^^;)
結婚してからは、自分も含め家族の健康が気になるようになって
野菜の美味しさに初めて気付いて♪
好き嫌い無く、食べ物が美味しく食べられるって幸せなことですね♪
by: juria * 2010/09/11 11:47 * URL [ 編集] | page top↑
--美味しそうなお野菜達・・・--

どのお野菜も新鮮そう。にんじんなんて
畑で採れた独特のにんじんの味が
濃そうですね~
私はモロッコいんげんが大好きです。
我が家でも毎年植えています。

どのお野菜もおしゃれなお料理に
大変身しましたね~
どれも興味深々。「梨のきゅうり和え」
が驚きでした。柿もよくサラダやお料理に
使われていますよね?
ご主人様の「サラダ風カツオの刺身」も
薬味たっぷりでとっても美味しそうですね~
お料理好きのご夫婦でいつも美味し
そうなものばかり・・・羨ましいですよ~
by: マーズ * 2010/09/11 22:06 * URL [ 編集] | page top↑
--★juriaさんへ--

コメント、ありがとうございます^^

> ほんとpica*さんはお料理上手!旦那さまもね~♪

ありがとうございます!
主人も喜びます^^

> 独身の頃は、全然お料理しなかったので、食べたい物ばかり食べてる偏食でした(^^;)

ワタシもです!!(ココも同じですね(笑))
結婚する前は、全くお料理しなくて、ご飯食べなくても好きな甘いものはいっぱい食べたりして^^;
な~んにも考えていませんでした^^ヾ

> 結婚してからは、自分も含め家族の健康が気になるようになって野菜の美味しさに初めて気付いて♪

そうなんですよね~
結婚してワタシも気付きました!
大切なひとがいて、ひとりではないんだ・・・って。
健康の大切さを知ってそして食べ物の大切さを知りました!!
by: pica* * 2010/09/11 23:31 * URL [ 編集] | page top↑
--★マーズさんへ--

コメント、ありがとうございます^^

> どのお野菜も新鮮そう。にんじんなんて畑で採れた独特のにんじんの味が濃そうですね~

そうなんです!!
ニンジンは、甘みがありニンジンらしいしっかりとした濃い味でした!
色もすごく鮮やかなオレンジ色のニンジンだったんです!!

> 私はモロッコいんげんが大好きです。我が家でも毎年植えています。

わぁ~♪いいですね~^^
ワタシ、モロッコいんげんのお料理の仕方がわからなかったので、調べて
醤油、酒、みりんで炒めただけなんですがとっても美味しかったです^^
マーズさんは、どんな風にお料理をされるんですかぁ?

> どれも興味深々。「梨のきゅうり和え」が驚きでした。

梨は淡白な味だからサラダと相性がいいのですかねぇ?
シャキシャキとした歯応えもサラダには合うような気がしました^^

> ご主人様の「サラダ風カツオの刺身」も薬味たっぷりでとっても美味しそうですね~

ありがとうございます^^喜びます♪
ブログに主人のお料理のせると、主人は何気に気にしているんですよね~(笑)
by: pica* * 2010/09/12 00:05 * URL [ 編集] | page top↑
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