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冬至☆「カボチャ粥」のち「カボチャリゾット」
2011 / 12 / 23 ( Fri )
昨日は、二十四節気の冬至。
一年の間で昼が最も短く、夜が最も長くなる日。
これから本格的な冬が始まるこの日には、かぼちゃを食べるのがならわし。

栄養満点のかぼちゃを食べて寒~い冬をのりきるために・・・

20111222カボチャ粥

コトコトコトゆっくり時間をかけて、
ポカポカからだが温まる「カボチャ粥」
・・・・・
のはずでしたが、
水分が飛びすぎてしまいリゾットのように(笑)

急遽パルメザンチーズをかけてちょっとおしゃれに?!
「カボチャリゾット」のできあがり。


  カボチャ
   デンプンや糖質の他、食物繊維、ビタミンA、ベータカロテンが豊富なので
   風邪や中風(脳血管疾患)予防に効果的。
   スイカのように叩いてみてコンコンと跳ねるような音がするものを選ぶと良いです。



冬至と言えばもうひとつ。
柚子湯。

我が家でも柚子湯に入りました。

お掃除が大変だから、丸ごとがよかったけれど
香りや成分をだすために半分にしてお風呂へ。

あ~
い~香り
こころもからだもリフレッシュ☆

20111222ゆず


今日からは、昼間が少しずつ長くなるんですね。



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